Galletas de mantequilla.

Ingredientes:
200g de mantequilla.
Glas real.
400g de harina de repostería.
200g de azúcar.
Esencia de limón (una cucharada).
1 huevo.

Vertemos los 200g de mantequilla a temperaatura ambiente en el bol junto con el azúcar. Una vez que está bien mezclado añadimos el huevo y seguimos batiendo. A continuación echamos la ensecia e hiremos vertiendo poco a poco la harina tamizada. Sabremos que la masa está en su punto cuando al tocarla no se nos queda en las manos. La embolvemos en fil y la dejamos enfriar.
Una vez enfriada la masa la extendemos con ayuda de un rulo y unas guias para hacer las galletas co la misma medida. Con ayuda de un molde haremos la galleta con la forma deseada.
A continuacíon las metemos en el horno a 200º. Tras sacarlas cogemos Glas real de diferentes colores y con ayuda de la manga pastelera delimitamos los vordes y rellenamos, así con todas las galletas.

bizcocho húmedo de chocolate.

Ingredietes:
 Nueces peladas.
150g de mantequilla.
Chocolate negro (una tableta).
Un paquete de levadura.
Un vaso de azúcar.
Tres huevos.
Un vaso de harina.
Medio litro de leche.

Primero partimos la tableta de chocolate en trocitos en un bol y le añadimos la mantequilla. A continuacíon lo metemos en el microondas a una temperatura no muy elevado y lo vamos moviendo poco a poco.
En otro bol cascamos los huevos y echamos el azúcar moviendolo enérgicamente.Después añadimos el chocolate ya entiviado y movemos. Mientras calentamos el horno a 180º.
Ahora colocamos un colador y tapizamos la harina junto con la levadura, removemos hasta mezclarlo bien todo. Una vez hecho esto vertimos la leche.
Al terminar de mezclar todo cogemos las nueces y las enharinamos para que no se bajen al fondo y las partimos más pequeñas.
Por último lo metemos al horno unos 30/35 minutos, sabremos si está hecho o no si al meter un palillo sale limpio.

Natillas

Ingredientes:
1 L de leche.
150g de azúcar.
12 yemas.
1 vaina e vainilla.
Canela en polvo.
6 galletas.

Separa las claras de las yemas y colócalas en un bol grande y bátelas. Añade un vaso de leche y mezcla bien.
Pon el resto de la leche en una cazuela, abre la vaina de vainilla y añádela. Agrega el aúcar y cuece a fuego suave hasta que empiece a hervir.
Agrega un par de cacitos de leche caliente a la mezcla de las yemas, remueve y viertelo ala cazuela.
Cocina a fuego suave, removiendo constatemente hasta que coja cuerpo (esto se nota cuando al mover la cazuela las natillas se mueven en bloque y cuando la espuma desaparece de los bordes). Hay que tener mucho cuidado de que no hierva.
Pasa las natillas a un bol grande y deja que enfríen. Sirve en recipientes individuales, espolvoréalas con un poco de canela en polvo y coloca encima de cada recipiente una galleta.

 

Bizcocho de limón

Ingredientes:
3 huevos.
1 yogurt de limón.
3 medidas de yogurt de harina.
2 medidas de yogurt de azúcar.
1 medida de yogurt con aceite.
Mantequilla.
Levadura.

Precalentamos el horno a 150º arriba y abajo.
En un cuenco grande mezclamos los ingredientes, empezando por la harina, los huevos y la mantequilla.
Engrasamos un molde de bizcocho con un poquito de mantequilla y espolvereamos harina para que no se pegue, vertemos la mezcla.
Cocemos a horno medio durante 45 minutos. Para comprobar que está hecho metemos un chuchillo y al sacarlo debe de salir completamente limpio. Sacar y dejar enfriar.