Galletas con trocitos de chocolate.

Ingredientes:
500g de harina.
500g de pepitas de chocolate.
1 cucharada de bicarbonato.
1 cucharada de esencia de vainilla.
2 huevos.
250g de mantequilla.
250g de azúcar moreno.
250g de azúcar blanco.

Precalentamos el horno a 175º.
En un bol vertemos la harina a la que le añadimos el bicarbonato.
Por otro lado batimos los dos huevos y le añadimos la mantequilla (derretida un poco en el microondas). Movemos y añadimos los 250g de azúcar moreno y blanco. Removemos hasta que se quede una masa homogénea. Una vez que no queden grumos añadimos la cucharada de esencia de vainilla.
Poco a poco añadimos la mezcla de bicarbonato y harina y mezclamos muy bien con ayuda de una espátula, sin que queden grumos.
Una vez que la masa este ya espesa y al tocarla no se quede en las manos se le añaden las pepitas de chocolate.
A continuación cogemos pequeños trozos de masa y los colocamos sobre la bandeja del horno.
Las metemos en el horno y las dejamos unos 10 minutos.
Las sacamos del horno y las dejamos enfriar para que no se deshagan.